Viaggio in Olanda
Il diario
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 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE "G. CURCIO" di ISPICA RG |
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Mercoledì 9 Aprile
A scuola
Oggi abbiamo trascorso le mattinata nel laboratorio di chimica, dove abbiamo assistito ad alcuni esperimenti.
Per prima cosa ci hanno fatto indossare dei camici bianchi per evitare di sporcarci e ci hanno fatto accomodare dietro ai tavoli di lavoro molto ben accessoriati.
Il primo esperimento, molto interessante, consisteva nel far esplodere dei tappi da un tubo di vetro trasparente.
Il professore di chimica ha versato due gocce di benzina nel tubo. Dopo averlo ben chiuso lo ha agitato per distribuire lungo le pareti la benzina. Poi ha inserito al suo interno due tappi di gomma e un fiammifero acceso. A questo punto la benzina si è incendiata: un cerchio di fuoco ha attraversato il tubo provocando l’esplosione dei due tappi. Per verificare se questa sorta di fucile da laboratorio funzionasse bene il professore ha chiesto se un volontario voleva fare da cavia … ma nessuno ha accettato.
Lorenzo
Poi è toccato a noi. Con l'apporto dei professori ci siamo trasformati da chimici in improvvisati cuochi e abbiamo cercato di preparare un tipico dolce olandese, il "drop", la comune liquirizia. Eccone la ricetta.
Come si prepara la liquirizia olandese
1. Metti una cucchiaiata di liquirizia in un bicchiere graduato di 400 ml, aggiungi 100 mi d'acqua e lascia bollire lentamente questa miscela per 10 minuti. Quando sta traboccando, rimuovi il becco a gas per un attimo.
2. Nel frattempo metti a bagno un foglietto di gelatina in acqua fredda (3-5 minuti) in un bicchiere di plastica.
3. Svuota il primo bicchiere sopra un setaccio in un bicchiere graduato di 250 ml.
4. Lascia ribollire il liquido.
5. Aggiungi la gelatina (non aggiungere l'acqua!).
6. Aggiungi il sale di ammonio e lo zucchero di canna a piacere. Assaggia regolarmente per determinare se la miscela già ha il sapore giusto.
7. Alla fine aggiungi una pappetta composta di 1 cucchiaino colmo di maizena ed acqua (non usare troppa acqua!) e porta tutto ad ebollizione.
8. Versa tutto in un recipiente di alluminio, dopo aver scritto nel fondo il tuo nome.
9. Adesso tutto dev 'essere messo nel forno per alcune ore.
Buon appetito!